Idag testade jag att göra egna praliner i form av minimala cupcakes.
Ursöta och jättegoda!

Det här använde jag mig av:

Pralinformar (går lika bra med ischokladformar)
Mjölkchoklad 200gram
Vit choklad 20gram
Dulche de Leche (kokad kondenserad mjölk, hittade färdigkokad)
Odense Nougat 200gram
Hackad mandel
Smörkräm
Pastafärg
Strössel
Pensel


Såhär gjorde jag:

Smälte mjölkchokladen över vattenbad och penslade insidan av pralinformarna med en vanlig pensel.
In i kylen för att stelna ca 10 minuter, sen pensla ett lager till. Gör om tills skalet är lagom tjockt, jag penslade tre lager.

Ha i valfri fyllning i pralinen. Jag hade några med nougat som jag smält över vattenbad, några med nougat och hackad mandel i och några med dulche de leche i.

In i kylen igen för att fyllningen ska stelna, pensla sedan på ett tjockt lager mjölkchoklad och in i kylen igen.
När de har stelnat ordentligt så kan man börja dekorera.

Jag improviserade en smörkräm. Vispade med elvisp ihop flytande margarin med lite smält vit choklad och öste i florsocker tills det var lagom konsistens. Ganska tjock och trög, för den ska hålla formen när man spritsar den. Ha i en tandpetares spets av valfri pastafärg och rör om.

Ta bort pralinformarna (eller ischokladformarna) och ha den breda sidan upp. Spritsa på smörkrämen och dekorera med lite strössel.

KLART!

I veckan tog jag mig en Helsingforskryssning sådär spontant, tillsammans med bästaste Jessie James.

Vi åkte iväg 9.15 med bussen i torsdags och var framme i Värtahamnen 15.45. Dryyg och svettig bussresa!

Här kommer lite bilder från resan:

Jessicka i väntan på maten på torsdagskvällen efter en massa Tax-Free shopping

Jag och min söndersnutna näsa tar en drink före maten

Dinnertime! Oxfilé med potatisgratäng och pepparsås. För den nätta summan av 30 euro.

Sen vart det drinkar efter maten. Mojitos åt alla!

Next poison. Några otroligt sliskiga drinkar.

Jessie fixade fint halsband i baren

Själv valde jag att försöka se lite änglalik ut istället. Det misslyckades.

Ehm...jag vet inte riktigt vad vi hade för oss här...antar att vi hade roligt i alla fall

Ankommer till Helsingfors! Fredagen klockan 9.30

Snö och kallt var det, men vackert! I Helsingfors shoppade Jessie en massa till barnen och en jacka till sig. Jag letade efter en höstjacka till mig, men det är snudd på omöjligt att köpa höstjacka på hösten tydligen!

Ett försök till att se änglalik ut på fredagskvällen

Fredagens middag: panini med salami. 7,5 euro. Lite billigare än dagen före!

Efter maten intog vi nya drinkar och såg på barnshowen. Både Jessie och jag fick en tår i ögat och vi saknade våra älsklingar därhemma.

På fredagskvällen blev vi drabbade av världens snöstorm! 35 sekundmeter, horisontell snövägg och hela havet stormar. Inte ens drinkarna fick oss att svaja i takt med båten. Det blev inte mycket sömn den natten, det var mest att ligga och hålla i sig för att slippa rulla ur sängen.

På lördagsmorgonen var ovädret bortblåst och solen lyste i Sverige. Och såhär glad var Jessie när vi äntligen kommit av båten och väntade på bussen hem!

Pappan till sonen: "nu får du bara vara uppe en liten stund till"

Sonen: "nej mycket!"

Pappan: "okej, bara tio minuter till"

Sonen: "nej fem!"

Pappan: "okej, fem"

Dagens fundering...

När Nicke Nyfiken blir sjuk, varför tar Mannen Med Den Gula Hatten med honom till sjukhuset och inte till veterinären?

Jaha.
På tal om stressen i förra inlägget.
Jag har fått en omgång härligt kliande stresseksem i min panna.

De är röda, de är prickiga och de gör mig galen!

Nu rannsakar jag mitt minne efter nån existerande röd, prickig och irriterande figur att jämföra mina eksem med, men jag kommer inte på nån. Det var värt ett försök!

Jag håller på med tredje examinationsuppgiften i skolan, den största hittills.
Det är en hemtenta som kräver grymt mycket tid och fokus, två saker jag har sådär mycket över för tillfället.

Vi har fått hjälp med Lokemans sömn och det har fungerat bra ett tag, men nu börjar det gå tillbaka till gamla vanor och vi får inte sova på nätterna. Det är inte lätt att vara pigg och alert i skolarbetet då kan jag lova!

Till råga på allt så kommer jag garanterat få göra omtenta på förra tentan, känns ju sådär kul att behöva fokusera på det samtidigt som jag fokuserar på all ny information och den nya examinationen.

Sådär. Nu har jag fått gnälla lite. Nu kan jag köra på lite till.